云牌鱼肉去刺采肉机泥鳅采肉设备，这台机器是用来将鱼肉跟鱼刺、鱼皮、鱼鳞这些杂质分离开来的设备，适合鱼类、虾类、泥鳅、枣泥、榴莲等等采肉使用，采肉效果好，净肉率高，设备加工速度快，一个小时就可以加工1500公斤物料。机器采用304不锈钢材料加工制作而成，加厚板材，坚固耐用，强度高，食品机采肉带，橡胶材质，耐用耐磨，使用寿命长。

设备利用滚动的采肉桶和传动的采肉带的相互压榨运动将鱼肉从采肉滚筒上的网眼挤入采肉桶内，而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外，并由采肉滚筒外部刮刀将鱼骨和鱼皮刮落，达到鱼肉和鱼骨鱼皮分离的效果。