不锈钢全自动豆浆磨浆机
变频螺旋浆渣挤压分离机,实现浆渣分离,豆浆流入备用的不锈钢盛浆桶内,无需人工过滤浆渣,这个过程减少劳动力强度,提高了生产效率。
产品可按客户要求定制
品种多样 自动磨浆,自动煮浆,浆渣分离,一机多用
口感润滑,美味可口,细嫩豆腐花;细腻无渣,浓郁豆浆。
机器运行稳定,坚固耐劳,安全卫生,不锈钢材质,易于清洗;
全自动浆渣分离,浆是浆,渣是渣,营养不流失,保持原有营养原汁原味
大豆——清理——浸泡——磨浆——过滤——煮浆——凝固——成型——成品。
清理:选择品质优良的大豆,除去所含的杂质,得到纯净的大豆
浸泡:浸泡的目的是使大豆吸水膨胀,有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白质。浸泡好的大豆吸水量为1:(1-1.2),即大豆增重至原来的2.0-2.2倍。浸泡后大豆表面光滑、无皱皮,豆皮轻易不脱落,手感有劲
磨浆:经过浸泡的大豆,蛋白体膜变得松脆,但是要使蛋白质溶出,须进行适当的机械破碎。如果从蛋白质溶出量角度看,大豆破碎的越碎,蛋白质越容易溶出。但是磨得过细,大豆中的纤维素会随着蛋白质进入豆浆中,使产品变得粗糙、色泽深,而且也不利于浆渣分离,使产品得率降低。因此一般控制磨碎细度为100-120目。实际生产时应根据豆腐品种适当调整粗钿度,并控制豆渣中残存的蛋白质低于2.6%为宜。采用石磨、钢磨或沙盘磨进行破碎。不锈钢全自动豆浆磨浆机磨碎后的豆糊采用平筛、卧式离心筛分离,提取豆浆。
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