产品简介
本设备广泛用于禽类骨架(如鸡骨架、整鸡、鸡脖、鸡腿软骨碎肉、三角骨、鸡叉骨、鸭骨架、鹅骨架、兔骨架、鱼类、大枣)的骨肉*分离。分离出的肉糜可制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品,骨渣可提取软骨素、煲汤底料或制作骨粉、动物饲料等用途。
详情介绍
- 开机人员应经过培训的专人操作,工作时必须穿经消毒的工作服,加工车间必须食品卫生达标。
- 原料应清除内脏等杂物,清洗干净;原料加工温度:-2℃~8℃。
- 原料切记混入石头、铁器等硬杂物,以免损坏机器。
- 每天开机前先点动电机,仔细听有无碰擦声,如有碰擦立即停机检查、调整,排除碰擦声后,再开机空载试车。注意!空载开机不得超过30秒。
- 负载运行:机器开动立即向料斗内投入原料,投料应均匀、连续,严禁空转。
- 工作完毕后,带料斗内的骨架排空后,再停止运行设备。
- 易损件应及时检查修复和更换,增压泵轴和套间隙过大时应进行维修,增压泵十字泵片与腔体间隙超1毫米时应及时更换维修。蛟龙和挤出器间隙超过1毫米时,应进行修复,修复间隙为0.20-0.30毫米。
- 骨渣口调节:本机出厂前已经基本调整到位,如果发现骨渣含肉量偏多,将机器停止运转,拔起调整螺母上方的插销,往右旋转铜螺母(按设备箭头指示),调小间隙,调整螺母有12道调整槽 ,建议每次调整一道或两道,然后放下插销开机运行观察,直至调整到位。如果出骨渣缓慢、表面发热、发白时,说明骨渣出口偏小,应立即停机,往左旋转调整螺母,调大间隙,直至达到骨渣顺畅且骨渣含肉较少。
- 如果设备出现堵塞造成电机停止转动时,应立即停机进行清理,把挤出器和蛟龙部分进行拆卸,把挤在蛟龙上的骨渣进行清除,然后在装机运行。
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