操作台是奶茶饮品店的工作区域，在非加盟的情况下，通常都是有自己定制的。如果条件允许，操作台可以做成平冷的，即表面是一个不锈钢操作台、内存是带冷藏柜或冷冻功能的储藏室。如此一来，就可以省去买冰柜的钱。在夏季，各种各类的冷饮是消费者的追求，因此制冰机也是奶茶店缺少不了的设备。制冰机是分不同功率的，主要是根据制冰量来选择，我们可以估计看看自己的奶茶店每天的用冰量，来选择合适自己奶茶店的制冰机。在冬季，我们都知道，一杯热饮啃食就是消费者们的青睐，所以开水机也是奶茶店*的设备。当然开水不不只是在冬季才会用得上。在我们的日常工作里我们也是需要用到开水机的。待水烧开，制作茶汤。