一、设备参数
设备型号： | YR-DZ550 | 设备尺寸： | 3600x1750x2800mm |
内桶直径： | 1100mm | 内桶深度： | 800mm |
设备电源： | 380V/50hz | 设备功率： | 电机55kw 液压0.75kw |
设备重量： | 约3800kg | 中心转速： | 0-300转 |
设备产量： | 550L/桶（净料500kg/桶） | ||
二、设备介绍
- 变频调速液压打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、中国台湾烤肠等多种肉制品（特别为中高档产品）的主要打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用。
- 所产肉浆比高速类打的肉浆富有口感，不同普遍效果，工作稳定，产量高质量好，升温低，其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无级变速拍打，使肉类纤维中发货zui大的吸水量和重组织性强，所产肉丸制品等松脆有弹性。
- 可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
- 采用大扭矩低速重载传动设计，工作稳定，马力强悍。
- 设备电路全套使用进口电器配件：低压电器全套进口施耐德电器、中国台湾台达PLC\温控模块\开关电源、中国台湾威伦人机界面，变频器采用英威腾重型变频器。
- 控制为PLC集中低压控制，可现实各项指示及方便检修。
- 扭肋刀板精简设计，打浆顺畅、搅打均匀、升温低、出产效益高。
- 接触食物均为304不锈钢及食用PP材料，料桶为304号不锈钢，桶底为R30圆角方便卫生清洗及不留死角。
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