池州白酒酿酒设备 大型酒厂蒸酒机可定制金涛机械有限公司是一家集研发、制造、生产、销售于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍，完善的管理体系和成熟的技术研发实力。

小麦酒制作过程即小麦经蒸煮糊化、下曲糖化将淀粉转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为酒，再经蒸馏成白酒的过程。具体工艺流程为：

小麦→浸泡→初蒸→闷水→冷吊→复蒸→出甑→摊凉→下曲→入箱培菌→入池发酵→蒸馏→成品

1、浸泡小麦。前一天下午，将小麦倒入泡粮溶器中浸泡，看!我们选择的小麦颗粒饱满、无杂质、无霉变、无灰尘。

2、沥干水份。小麦经过24小时的浸泡后，已经浸泡好了，将小麦捞出，沥干水份备用。

3、蒸粮。烧火，待蒸饭摊凉床一体机中有蒸汽冒出时，一层一层的倒入小麦，开始蒸小麦。

4、下曲。待料蒸熟，出蒸煮锅后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。按0.5%的比例加入高产酒曲。

5、糖化。拌好酒曲后，我们可以将小麦铲出不锈钢发酵桶中糖化、发酵，也可以直接在地上做箱(我们教学员直接做箱糖化)。

6、发酵。36小时后，糖化完成，将小麦铲出不锈钢发酵桶中发酵。

7、蒸馏出酒。大概15天左右，发酵差不多就完成了，到时我们只需用酿酒设备蒸馏，就可以得到美味的小麦酒。蒸小麦酒时，开头要旺火猛攻，中间保持中火，追尾时再用旺火蒸馏，使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒度为50-55度口感佳，色白、气香、味酵

酿酒项目的优势：

1、历史悠久，消费市场大（几千年的历史和文化，消费群体庞大）

2、永远不会变质、不会过期，且越久越陈越香（酒是陈的香）

3、原材料采购方便（本国是农业大国，特别是农村粮食很多）

4、操作简单、易学易懂（会看称就会发酵，会点火就会蒸酒）

5、新工艺酿酒具有核心的竞争力（一次投入多重回报，酿酒养猪，稳赚不输）

池州白酒酿酒设备 大型酒厂蒸酒机可定制金涛酿酒设备是通过反复试机，不断改进生产的机器，机器更贴合实际生产需要，操作简单，产量高；设备采用优质304不锈钢制造，环保卫生，不糊锅，机器1-2人即可操作，减少人工成本，从而降低生产成本。厂家生产销售，售后更完善，购机可提供上门安装服务，现场教学。