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酿酒机可以酿各种粮食,比如:玉米、小麦、高粱、大米等,同时各种粮食还可互相混合酿酒,更添加多种风味的纯粮食酒。

大曲酒蒸馏的过程要注意哪些

1、选用设备蒸酒这样可以增大对醅中微量成分，特别是大分子物质的拖带作用，可以尽可能多地提取出来，可为缓火蒸馏创造条件。

2、缓火燕馏蒸馏速度对产品质量有明显的影响，缓火蒸馏45分钟与大火蒸馏20分钟比较，缓火不但出酒多，质量也好、其总酯缓火比大火提高9%左右，而且酒质绵甜柔和，这是因为酒糟在蒸馏过程中，酒摘在甑内大限度地浓缩，采用缓和蒸馏就有较长的保留时间，使中期溶解的香味物质增多，所以酒质就好。

3、分层蒸馏分层蒸馏就是指越是接近窖壁或窖底的槽醅蒸馏的酒质越好，这样可以将四边和窖底的精酪醅，分为上、中、下层酒醅单蒸单接，分质分存。

4、香糟串香是指双轮底或多轮底槽作为串香用的香糟，以提高大面积的母糟和基础酒的质量，而且经过实践证明，香糟串香后成品洒的品率可提高15%，而且母糟的风格也可进一步提高。

阳泉小型烧酒设备 家用全自动酿酒机报价掌柜有话说:我们有自己的酒厂,主要生产高粱酒、稻谷酒、包谷酒、米酒、劲酒传统工艺土曲酿造冷却器和外桶连体设计,冷却桶足够大,锅酒不用水循环,冷却水可以利用起来泡粮食,节能环保。冷却器上焊了平衡管,排甲醛。冷确器分为管中管和桶式冷却器两种,供客户自己选择。