过年饺子机 春节饺子机 饺子机学问

      俗话说：“初一饺子初二面”，每逢春节，家家户户都要吃饺子。大家知道春节吃饺子的来历吗？

      据专家介绍说，饺子的发明是历经了*的摸索，三国时期，《广雅》出现的“形如堰月（半月）”的“馄饨”，指的就是饺子。唐代《西阳杂俎》中又称饺子为“汤中牢丸”在元代，人们习惯称饺子为“扁食”。到了明清时，民间春节吃饺子的习俗已相当盛行。饺子一般要在大年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。吃饺子成为春节*的节目食品，还有另两个原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新一年的美好期盼。在包饺子时，人们还常常将蜜枣、花生、栗子、硬币等包进馅里。吃到红枣的人，寓意来年的日子甜甜蜜蜜，吃到花生的人健康长寿，吃到硬币的人财运亨通。专家表示，饺子这一节日佳肴在给人们带来合家团圆、辞旧迎新的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

成本与利润分析:

　　据业内人士透露：生产饺子的利润回报率为40～50%，若直接开饺子馆则纯利润zui高可达200～300%。利润相当可观！

　　为了让大家更直观的了解饺子的成本结构，现以手工生产常见的猪肉白菜馅饺子为例进行成本分析：

 即：一斤猪肉白菜馅饺子的成本为：3.25 元÷2 斤 =1.63元！

　　如果按每斤饺子 3.5 元的售价计算，那么每斤饺子的纯利润则为:3.5 元－1.62 元=1.87元。用机器生产饺子则获利更多：