鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。
鸡精生产线设备特点：
1、物料受热均匀，热交换充分，干燥强度高，比普通干燥机节能30%左右。
2、振动源采用振动电机驱动，运转平稳，维修方便，噪音低，寿命长。
3、流态化稳定，*和吹穿现象。床层开孔形式，及开孔率至关重要。终水份、产量可通过振幅及加料量来控制。
4、可调性好，适应面宽。
5、对物料表面损伤小，可用于易碎物料的干燥，物料颗粒不规则时亦不影响工作效果。明显优于沸腾床
6、采用全封闭式的结构，有效地防止了物料与空气间的交叉污染，作业环境清洁。
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