每一家熟食店都希望买到省电节能又美观的熟食柜，这样每个月可以节省一部分开支，俗话说省的就是赚的，所以说省着点也是很重要的？那么怎么样的熟食柜是省电的恩呢？今天东洋冷柜根据大家的疑问，收集了一些实验资料，原来熟食柜自身的一些摆设、填充程度也是会影响到能耗的。
　　对一台直冷熟食柜样机在环境温度20℃±0.2℃条件下空箱状态安装食品层架和不安装食品层架的运行性能进行了实验研究，测量了箱内空气温度分布。同时采用CFD软件对箱内空气流动和换热情况进行了数值模拟。数值模拟的结果表明，箱内温度从底部到顶部逐渐升高。
　　在没有层架时，同一高度上温度分布大致是均匀的，热边界层的厚度在蒸发器的顶部较小并且逐渐增大一直到蒸发器的底部，平均厚度约1.5cm。在安装了透明层架时，温度层分布与没有层架类似，且温度边界层基本相同，但是在两个层架之间温度分布相对均匀。尽管在两种情况下熟食柜上半部的温度接近，但是下半部的温度比没有层架时低。
　　层架的存在将平均温度提高了约0.5℃。速度场的计算结果表明，在没有层架时，冷空气以加速度沿着蒸发器壁面向下流动，直到蒸发器底部速度矢量达到zui大，然后空气沿着门的壁面以减速向上流动，而由通过门的传热使空气温度上升。熟食柜顶部空气几乎不流动，这也是造成顶部温度高的原因。
　　当安装了层架时，空气在沿着蒸发器壁面和门流动的同时在层架之间有回生。回流在地层*而其他各层更加混乱。zui大流速低于没有层架时的zui大流速。
　　与实验结果相比，在没有安装层架时，计算结果中温度普遍高于实验测量温度，尤其在顶部更加明显。这可能是由于在计算模型中没有考虑壁面辐射造成的。因此在进一步的研究中需要考虑箱体各壁面之间的辐射换热对于箱内温度分布的影响。而在安装了层架的情况下，温度预测与实验测量更加接近，这可能是由于层架起到了阻隔辐射作用的结果。这些研究结果对于设计者和用户都有很好的指导作用。

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