旋转式蒸煮锅
一、设备简介
本设备是酿造酱油行业产品达到标准的*设备，适用于酿造、食品等行业的原料蒸煮，使物料达熟透和蛋白质适度变性的要求，以满足制曲的前提条件。
二、主要性能与特点
动力传动部分，采用大扭矩双级摆线针轮减器直联传动，与传统蒸锅的动力相比具有：
1、传动元件少，安装拆卸简捷、故障率低、外表清洁、维修保养方便。
2、能正、反、点动运转，工作平稳，噪声低。
3、附带制动电机制动，蒸锅可以在任意位置停留。
4、空心轴端汽密封部分采用单向调节，双向压紧，多点支承结构.
5、锅内抽排汽管及进汽、水管部分，均采用优质不锈钢制作。
6、进汽、水管部分的改进，使其既能实现常规蒸煮工艺的蒸煮，又适合原料膨化蒸煮工艺的蒸煮。
三、设备主要参数
技术参数
型号 | WHZ-5 | WHZ-3 | WHZ-1 | WHZ-0.5 |
容量(M3) | 5.83 | 3.2 | 1 | 0.51 |
工作压力(Mpa) | ≤0.2 | ≤0.2 | ≤0.2 | ≤0.2 |
设计压力(Mpa) | 0.22 | 0.22 | 0.22 | 0.22 |
回转转速(rpm) | 0.72 | 1.2 | 1.4 | 1.5 |
电机功率（kw) | 2.2 | 1.5 | 1.1 | 0.75 |
锅体内径（mm) | 2100 | 1750 | 1200 | 900 |
回转直径（mm) | 2760 | 2210 | 1690 | 1370 |
空实芯轴径向跳动（mm) | 0.12 | 0.12 | 0.12 | 0.12 |
回转中心高（mm) | 按用户要求 | 按用户要求 | 按用户要求 | 按用户要求 |
进出料口（DN) | 400 | 350 | 350 | 300 |
进汽（水）口（DN) | 40 | 25 | 25 | 25 |
抽排汽口（DN) | 125 | 100 | 100 | 65 |
重量(kg) | 3400 | 2600 | 1300 | 850 |
外形尺寸(m)长、宽、高 | 4.8×2.1×4.46* | 4.4×1.75×4.1* | 3.2×1.3×2.25* | 3.1×0.9×2.2* |
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