环氧乙烷有杀菌作用，对金属不腐蚀，无残留气味，因此可用材料的气体杀菌剂。
通常采用环氧乙烷-二氧化碳（两者之比为90：10）或环氧乙烷-二氯二氟甲烷的混合物，主要用于医院和精密仪器的消毒。环氧乙烷用熏蒸剂常用于粮食、食物的保藏。
环氧乙烷易与酸作用，因此可作为抗酸剂添加于某些物质中，从而降低这些物质的酸度或者使用其长期不产生酸性。

仪器与试剂 :

气相色谱 （氢火焰离子化检测器+毛细柱进样系统）;
浙大N2000色谱数据工作站;
分析仪器顶空进样装置;

气相色谱操件 :

毛细色谱色型号为石英毛细管柱;OV-1 30m*0.32mm*0.5um
检测条件：
柱温70 ℃，
气化室温度200 ℃,
检测器温度250 ℃；
载气为高纯氮， 流速为30 mL/min, 分流比1∶4 。

环氧乙烷标准储备液的制备:

取外部干燥的50ml容量瓶，加水约30ml，加瓶塞，称重，精确到0.1mg.用注射器注入0.6ml环氧乙烷，不加瓶塞，轻轻摇匀，盖好瓶塞，称重，前后两次称重之差，即为溶液中所含环氧乙烷的重量。加水至刻度再将刺溶液稀释成1*10-2g/l作为标准储备液。

待测样品的提取:

将样品长碎块，取2.0g放入萃取器中，加5.0ml水浸提，浸提时间（>1h）与温度（37℃或25℃）根据样品的特性来定。

环氧乙烷气相色谱仪执行标准：

环氧乙烷灭菌残留量标准：GB/T16886.7-2001
环氧乙烷灭菌残留量标准： GB/T16886.7-2001