速冻机广泛应用于酒店、面包店和冰淇淋店等。它可以保证产品的核心温度(海鲜等)通过短时间内可以防止细菌生长,保持新鲜。用于海鲜、肉类、冰淇淋、薯条等。
食品速冻是将预加工食品放入低温设备中,使食品的核心温度在30分钟内通过冰晶生成区降到零下18度。生成的水晶的直径小于100μm;速冻食品的核心温度必须达到食品冷藏技术低于-18℃。一般来说,速冻食品可以发送到客户连续低温条件下迅速被包装后在-18℃。
液氮速冻机结构紧凑。可以实现以节能的方式在包装前或后冷冻的连续的高质量。通过多方向气流,保证了高质量的快速冻结效果。加工速度采用变频调速,满足各种冷冻产品加工的需要。宽不锈钢网带或不锈钢板带用于高卫生水平和长期稳定的工作时间。
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