开机前检查设备
1、电源线、插头、插座完好； 　　
2、安全装置、各操作开关正常； 　　
3、设备稳固，各零部件无松动； 　　
4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。
使用规范
1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。 　　
2、冻肉*切割温度在-4~-8度之间。 　　
3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。 　　
4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严重伤害。 　　
5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。 　　
6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。 　　
7、每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。 　　
8、严禁用水直接冲洗设备！机器要可靠接地。